Conheça Earlene Cruz; Fundador do KitchenConnection.org, uma plataforma que mescla alimentos e tecnologia

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

A questão da comida é que aqueles que a têm em abundância estão lutando contra a obesidade e doenças do estilo de vida associadas à ingestão de junk food. Enquanto aqueles sem comida suficiente sofrem de desnutrição e doenças associadas a não comer uma dieta equilibrada.

Bem entusiasmado, Earlene Cruz criou uma plataforma KitchenConnection.org que reúne todas as pessoas que gostam de preparar pratos saborosos e nutritivos, onde podem compartilhar dicas saudáveis ​​de culinária e alimentação, juntamente com suas receitas secretas. Ao mesmo tempo, através de seu esforço conjunto, eles tentam combater problemas relacionados à alimentação, que variam de desnutrição, obesidade e outros hábitos alimentares (ou falta dela).

A seguir, nossa entrevista exclusiva com Earlene Cruz, enquanto ela detalha as Crônicas do KittchenConnection.org e sua missão no que diz respeito a essa plataforma.Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

Conte-nos sobre você

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.orgSou Earlene Cruz, fundadora da KitchenConnection.org, que é uma plataforma de mídia social gratuita para que os amantes de tudo-comida compartilhem tudo, desde fotos a links e vídeos sobre comida, além de um espaço para que eles ensinem receitas ou tópicos sobre comida, além de contribuir para o alívio da globalidade. fome através de nossa parceria com a Action Against Hunger, apoiando nossa missão final:

Estou comendo, você está comendo, e porque estamos comendo juntos, mais alguém está comendo também. ”Atualmente, estou trabalhando para um mestrado em Estudos Alimentares e Empreendedorismo Social na Universidade de Nova York, na esperança de complementar o projeto com o conhecimento que ganho.

O que te inspirou a começar Conexão Cozinha?

Em 2012, tive um momento em que, em meio à loucura de perder minha carteira e chegar a Gana como parte de um estudo no exterior, uma família me acolheu, me alojou e me alimentou - me tratando como um deles. .

Isso inspirou um desejo por essa conexão depois de deixá-los. Minha história, de ser confortada e conectada a um estranho por causa da comida, não é única, e é por isso que eu queria criar uma plataforma em que o amor pela comida pudesse ser a fonte de paz e intercâmbio cultural para os outros.

Qual foi a parte mais difícil do lançamento do Kitchen Connection e como você lidou com isso?

O Kitchen Connection é um conceito muito tecnológico. Como leigo no espaço, era algo muito difícil para mim gerenciar algo tão arraigado na tecnologia sem a experiência. Muitas vezes, os prazos que estabelecemos eram humanamente impossíveis de cumprir, então tive que flexibilizar e ajustar nossa linha do tempo de acordo. Ajuda ter uma equipe de desenvolvimento paciente e disposta a ensinar o que você não sabe.

Na sua experiência, o que você acha que falta seriamente na indústria de alimentos?

A indústria de alimentos é sem dúvida a mais onipresente do planeta, mas questões de insegurança alimentar, sustentabilidade, obesidade, desnutrição e desigualdade básica são comuns. Eu acho que o que falta é poder tirar proveito do fato de que todos precisam comer, emparelhado com o crescente fascínio pela 'cultura gastronômica'.

Por que não, para cada livro de receitas que é escrito, restaurante que é aberto e fazenda que é erguida, está sendo criado um caminho, com base tecnológica ou não, que visa combater esses problemas?

Deveria estar mais arraigado em nosso DNA gastronômico não apenas se preocupar com a alimentação orgânica e saudável, mas também contribuir para o ambiente alimentar mais amplo, alocando tempo, energia ou recursos financeiros para essas causas. Não é necessário começar com uma empresa da Fortune 500. pode começar com o indivíduo, em casa, e eventualmente se transformar em um movimento social. Eu acho que estamos a caminho.

Qual é o seu conselho de carreira para outros empreendedores que desejam mesclar alimentos e tecnologia?

A tecnologia é realmente o facilitador do que você está tentando alcançar. Às vezes, a própria tecnologia é o objetivo, mas, no meu caso, e no caso daqueles que resolvem outros desafios alimentares, eu diria que outros empreendedores devem se concentrar no objetivo de resolver esse desafio antes ou alinhado ao pensamento da tecnologia. que será usado para atingir esse objetivo.

Existem muitos recursos gratuitos por aí, que podem testar uma ideia antes de criar uma solução técnica. Portanto, concentre-se na idéia e resolva o problema, enquanto pensa em maneiras inovadoras de testar a idéia e dar vida a ela.

Você também pode se socializar com KitchenConnection.org no Instagram @KitchenConnection, no Twitter @KitchenConnOrg, Facebook em Facebook.com/KitchenConnection.org e seus Canal do Youtube.